【康洁美食推荐】几款夏天非常适合的菜谱 简单又好吃到爆！

摘要：夏季是食欲大开的季节，肠胃面对美食可谓是蠢蠢欲动，食谱的芳香四溢，吃货们可是丝毫没有抵抗力。今天小编就为您介绍几款适合夏天食用的菜谱。假期空闲的时候不妨下下厨，犒劳犒劳自己的胃口吧。

    夏季是食欲大开的季节，肠胃面对美食可谓是蠢蠢欲动，食谱的芳香四溢，吃货们可是丝毫没有抵抗力。今天小编就为您介绍几款适合夏天食用的菜谱。假期空闲的时候不妨下下厨，犒劳犒劳自己的胃口吧。

    一、葱油鸡腿

    用料：

    鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量。

    做法：

    1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟。

    2.鸡腿上涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜。

    3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

    4.把食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水。

    5.把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

    二、两分钟巧克力蛋糕

    用料：面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许。

    做法：

    1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀。

    2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀。

    3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟。

    4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。

    5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳。稍装饰，可以吃了！ 

    三、芒果糯米糍

    用料：

    糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量。

    做法：

    1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；

    2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；

    3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

    4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；

    5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；

    6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

    四、椒香盐水虾

    用料：

    鲜虾200g，小葱1棵，海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g。

    做法：

    1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。

    2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。

    3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。

    4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

    五、香辣红酒鸡腿

    用料：

    鸡腿400g，生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量。

    做法：

    1.准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。

    2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。

    3.调好的腌料倒入碗中，充分揉鸡腿，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

    4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。

    5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

    六、手撕香菇根

    用料：

    香菇根150g，香菜碎一点点，生抽2茶匙，盐一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙。

    做法：

    1.平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

    2.取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。

    3.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。

    4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

    5.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

    6.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

    七、焦糖鲜橙布丁

    用料：

    鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个，砂糖25克，香草荚1/4根，细砂糖30克，温水10ml。

    做法：

    1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

    2.放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。

    3.鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。

    4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。

    5.混合物通过筛网过滤。

    6.用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。

    7.盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。

    8.准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。

    9.把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。

    10.把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。

    八、鸡肉沙拉

    用料：

    鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许，黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺，蒜沫少许，盐适量，糖少许，柠檬汁半个，白醋汁1小勺。

    做法：

    1.鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上。

    2.黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着。

    3.鸡胸肉放微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好。

    4.微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁。

    5.将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀。

    6.拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。

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